כשמחפשים דרך לגוון, או להכין משהו טעים ומושקע שלמעשה לא לוקח הרבה זמן או עבודה - זה בדיוק המתכון המתאים!
הטורטיות האלה נראות מושקעות (אבל קלות ומהירות!) , מכילות חלבונים, פחמימות וירקות, טעימות מאוווד, וניתנות לשדרוג וגיוון כיד הדמיון הטובה עליכן! (ניתן לשדרג את רמת הבריאות של המנה ע"י המרת הטיגון באפייה)
המצרכים: (ל-6 סועדים)
12 טורטיות גדולות (יש גדלים שונים בסופר)
1/2 בצל פרוס לרצועות דקות 2 פלפלים אדומים 1 פלפל צהוב 3 גזרים בינוניים 2 מלפפונים טריים
100 גרם חזה עוף מוכן (בטיגון או בישול, לבחירתך. זוהי הזדמנות נהדרת להשתמש בשאריות מוכנות)
מעט שמן לטיגון
נייר סופג 1 קישוא בינוני (אופצייה) 1/2 בטטה גדולה (אופצייה)
רוטב צ'ילי או מיונז למריחה.
אופן ההכנה:
1. פורסים חזה עוף מוכן (הכנה רגילה) לרצועות דקות, באורך של כחצי מהטורטייה שלכן.
2. פורסים מלפפון טרי ושמים בצד יחד עם החזה עוף.
3. חותכים לרצועות דקות : גזר קלוף, פלפלים (וקישוא ובטטה אם הוספתן)
4. במחבת שמומנת מטגנים את רצועות הבצל עד להזהבה. 5. מוסיפים למחבת את הגזר והפלפלים. מטגנים כ- 10 דקות עד לריכוך. 6. אם אתן מוסיפות קישוא ובטטה יש להוסיפם פנימה 5 דקות לפני סיום הטיגון.
7. מוציאים את הירקות ומניחים על נייר סופג.
8.במחבת נקייה מטגנים את הטורטייה (אין צורך בשמן) כ2 דקות מכל צד, עד להזהבה. 9. מניחים את הטורטייה פתוחה על הצלחת, מורחים עליה רוטב צ'ילי או מיונז כפי בחירתכן, ובמרכזה מניחים כמה רצועות חזה עוף, וכשתי רצועות מכל סוג ירק.
10. סוגרים את הטורטייה (עוטפים איתה את הירקות כמו שסוגרים בלינצ'ס) והכל מוכן!
בתאבון!
